'음식꿀팁' 카테고리의 글 목록 (9 Page)
본문 바로가기

음식꿀팁

(70)
갈치 효능과 나만의 갈치 요리법 안녕하세요 니∼킥입니다. 생선 요리라면 무조건 좋아하는 우리아이들.. 그래서 이런 저런 생선 요리를 다 해주곤 하는데요 고등어도 참 좋아하고 자주 먹지만 고등어 다음으로 좋아하고 자주 요리하는 생선이 갈치인것 같습니다. 갈치는 가시가 많아 먹을 때 다 가시를 다 발라주어야 하는 번거로움이 있어 고등어를 제일 많이 해주기는 하지만, 맛은 갈치만한게 없는 것 같습니다. 갈치는 7월에서 11월 사이에 많이 잡히며 주로 저층 톨어업이나 낚시를 이용하여 어획을 합니다. 얼마전 아이들 아빠 친구가 갈치낚시 갔다와서 갈치를 가득 주는 바람에 정말 맛있게 해먹었던 기억이 있습니다. 사먹는것과는 또 다른 싱싱함고 고소함?이 더 있었습니다. 갈치는 단백질이 풍부하고 맛이 있어 인기가 좋으며 시장에서도 어렵지 않게 구할 수..
석류의 모든것을 알아보자. (효능, 까는법, 석류먹는법, 보관법 등등) 안녕하세요 니∼킥입니다. 마트를 가면 왜그리 석류를 보면 침이 고이는지요 꼭 사와서 집에서 까먹는 편인데.. 예전에는 아이들이 안에 씨가 있어 싫다더니 요즘은 그 안에 씨를 씹는 맛이라며 잘 먹더라구요 먹으면서 아들이 하는말.. "엄마 석류는 어디에좋아??"라고 묻습니다. 바로 대답을 못해 알아보고 알려준다고 했습니다. ㅋㅋ 그럼 알아봐야겠죠? ^^ 석류란?? 석류나무의 열매로 지름 6에서 8센치에 둥근 모양으로 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있다. 먹을 수 있는 부분이 약 20%인데, 과육은 새콤달콤한 맛이 나고 껍질은 약으로 쓴다. 종류는 단맛이 강한 감과와 신맛이 강한 산과로 나뉜다. 원산지는 서아시아와 인도 서북부 지역이며 한국에는 고려 초기에 중국에서 들어온 것으로 추정된다. 주요 성분은 당..
콜라비 효능 및 콜라비 먹는 방법과 콜라비 나물 만들기 안녕하세요 니∼킥입니다. 2020년 2월 8일 토요일이 보름이였습니다. 그래서 광명시장에 가서 이것 저것 사면서 오곡밥과 나물 여덟가지를 예쁘게 포장해서 팔더라구요 그래서 집으로 데려왔는데.., 역시나 정말 맛있었어요 그런데.. 콜라비랑 비트를 이용해 나물을 만들었더라구요 맛도 괜찮았구요 그래서 일단 오늘은 콜라비를 겨냥했습니다. 마트에서 콜라비를 사와서 콜라비의 효능도 알아보고 콜라비를 먹는 여러방법들도 알아보고 시장에서 사와서 맛본 콜라비 나물도 해보려고 합니다. 그럼 간단하게 콜라비에 대해 알아보겠습니다. 콜라비는 11월 부터 12월이 제철입니다. 콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 줄기는 샐러드로, 잎은 쌈채소로 이용한다고 합니다. 참 콜라비는 헌신적인것 같습니다. 닭도 참 헌신적이다 생각했는데....
아보카도 효능, 먹는법, 보관방법, 손질법, 고르법 등 아보카도의 모든것 알아보기 안녕하세요 니∼킥입니다. 오늘은 제가 좋아하는 아보카도 에 대해 알아보려고 합니다. 오늘도 아보카도에 와인 한 잔 하면서 ㅎㅎ 글을 써봅니다. 아보카도는 멕시코가 원산지 이며 비타민과 미네랄이 풍부한 과일입니다. 아보카도는 과실자체로 먹기도 하지만 다양한 요리에 사용되기도 하고 아보카도 오일로 사용되기도 합니다. 아보카도를 과실자체로 처음 먹게 되면 밍밍하고 버터를 먹는 것 같이 느끼한 맛이 나기도 합니다. 아보카도는 점점 대중화되면서 아보카도를 활용한 음식도 많아지고 즐겨드시는 분들도 많아지고 있습니다. 그럼 지금부터 아보카도에 대해 알아보겠습니다. 아보카도 효능 1. 피부에 좋습니다. 아보카도에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐 생성을 촉진시키고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부침착을 방지해 깨끗한 피부..
와인과 잘 어울리는 올리브.. 효능과 먹는법을 알아보자 안녕하세요 니∼킥입니다. 비가 주룩 주룩 내리네요 블랙아이스 때문에 사고뉴스도 많은 것 같습니다. 모두 안전 운전 하세요 요즘 전 와인에 폭 빠져있답니다. 그러다 보니 와인과 어울리는 음식을 찾게되었답니다. 치즈도 먹어보고 다양한 과일등과도 함께 먹어보았답니다. 그런데 최근 올리브와 먹어보니 너무나 딱 어울리더라구요 그래서, 올리브는 어떤 효능이있고 어떻게 먹으면 좋은지 알아보려고 합니다. 올리브는 불포화지방산이 풍부해서 노화예방에 좋다고 합니다. 으헤헤 노화 방지... 그동안 딱 하고싶었던 노화방지 노화는 왜그리 내 나이를 잘도 알고 찾아오는지.. ㅠㅠ 그럼 자세히 알아보겠습니다. 1. 항암효과 혹은 노화방지 폴리페놀과 비타민E는 하안화작용을 하는 대표적인 성분입니다. 이 두가지의 성분을 매우 많이 함..
우리 아이를 위한 상추 효능 상식 상추 효능 비타민이 풍부한 상추는 키우기 쉬워 가정집에서도 많이 키우는 편인데요 요즘은 꽃가게에 가면 이렇게 종류별로 심어논 상추를 판답니다. 딸에게 상추에 고기를 싸 먹으며 상추먹으면 졸립다고 이야기해주니, 딸은 "정말??" 하더니 바로 상추를 아작아작 씹어먹습니다. 딸을 보고 놀란 애미가 왜그랬는지 물어보니 공부가 하기 싫으니 상추를 먹고 바로 잠들어 버리겠다고 하네요 ㅠ 자 그럼 상추의 진짜 효능을 알아볼까요? 정말 공부가 하기 싫은 아이에게 잠이들게 하는지요~ 1. 빈혈 예방에 도움이 된다. 비타민A와 비타민B 빈혈 예방에 좋은 철분 그리고 리신이 많이 함유되어있습니다. 2. 숙취해소에 도움이 된다. 몸을 차게 하는 성질이 있어 몸의 열독을 풀어주고 피를 맑게 해주어 해독작용이 뛰어납니다. 3. ..