'음식꿀팁' 카테고리의 글 목록 (3 Page)
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음식꿀팁

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모과의 영향과 효능 안녕하세요 니∼킥입니다. 오늘은 위장을 튼튼하게 해서 소화를 돕고, 기관지염 증제를 완화하며, 신경통이나 근육통에도 효과가 높은 모과에 대해 알아보려고 합니다. 얼마전 한약방 지인이 모과 말린 것을 주시면서 왠만한 약재료 다릴 때 모과를 넣어 주면 나쁜 성분을 제거해준다고 하시더라구요 그래서 모과에게 어떤 효능이 있는지 좀 알아보겠습니다. 옛말에 울퉁불퉁 못생겨서 "어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일전 망신은 모과가 시킨다"는 속담이 있습니다. 모과는 생긴것과는 달리 뛰어난 향과 효과를 지닌 과실 입니다. 또, 모과는 독특한 향기 때문에 방안 또는 자동차 안에 두어 향기를 느끼는 것으로 이용하지만 약용으로도 많이 쓰이고 있습니다. 저 또한 모과를 따면 집안 혹은 차안에 두었다가 색이 변하면 버렸던 기억..
가수 피노키오 강주원이 만든 오이라면 끝내줍니다. 안녕하세요 니∼킥입니다. 오이라면.. 드셔보셨나요?? 아니 들어보셨나요?? 저는 처음 들어보았습니다. 거기다 가수 강주원님께서 직접 끓여주시는 오이라면 ^^ 쥑입니다. 그럼 소개해 드리겠습니다. 강주원의 오이라면 1. 오이를 곱게 썰어 건더기스프와 함께 끓여줍니다. 2. 물이 끓기 시작하면 라면과 가루스프를 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 다 익었다면 용기에 담고 고추를 송송 썰어 올려주면 끝.. 죽이즁∼∼∼ ^^ 진짜 맛있습니다. 가수 강주원님께서 끓여주셔서 그른가?? ㅋ 이 날 오이라면만 하신게 아닙니다. 김치도 볶으시고 돼지고기김치찌개도 만드셨는데.. 맛이 일품이였습니다. 요리를 참 잘하시고 정성껏 만드셨습니다. 그뿐만 아니라 얼마나 자상하시고 따뜻하고 차분한지요 ㅎㅎㅎ 매력넘치는 강주원님을 응원합니다...
<적색양배추> 적채의 효능과 활용 안녕하세요 니∼킥입니다. 오늘은 적채에 대해 알아보려고 합니다. 가끔 어린이집 식단에 적채가 나오곤 하더라구요 그런데 적채가 어떤 효능이 있는지 참 궁금했어요 모든 음식의 재료를 물들게 하는 적채.. 과연 어디에 어떻게 좋은지 알아보겠습니다. 십자화과에 속하는 양배추의 한 종류로 위궤양과 노화방지, 간기능 회복 등의 효과가 있는 대표적인 건강채소 가운데 하나라고 합니다. 예쁜 빛깔 때문에 샐러드 등에 장식용으로 많이 스이며, 싹기름채소로도 이용된다고 합니다. 적채에서 나오는 붉은 색소는 천역 색소이므로 안심하고 먹어도 된다. 우리나라에서는 1980년대 초까지만 해도 서울과 부산 근교에서만 재배하였으나, 최근에는 고랭지와 제주도 등 전국에서 재배되고 있다고 합니다. 흰색의 보통 양배추보다 과당과 포도당, ..
산딸기 효능과 산딸기청, 산딸기술 만들기 안녕하세요 니∼킥입니다. 산딸기 좋아하시나요?? 저에게는 추억의 간식거리 입니다. 산딸기만 보면 왠지 옛 생각이 납니다. 국민학교로 걸어가는 길이면 어김없이 볼 수 있는 산딸기.. 대략 40분을 걸어가는데 가면서 산딸기를 발견한다면 아무리 늦어도 무조건 따 먹고 등교를 해야했어요 이렇게 맛있는 간식을 두고 그냥 갈 수 있나요 ^^ 그래서인지 더욱 맛있었던 먹거리로 추억이 남습니다. 어렸을때는 몸에 좋은지도 모르고 막 따먹었던 산딸기가 어떤 효능들을 가지고 있는지 너무나 궁금해서 산딸기에 대해 알아보려고 합니다. 산딸기 산딸기는 6월∼7월이 제철입니다. 산딸기는 우리나라 각처의 산과 들에 흔히 자라는 낙엽 관목입니다. 나무딸기, 산딸기나무, 흰딸, 참딸이라고도 한다고 합니다. 꽃은 6월에 흰색으로 피고 가..
6월 말 매실이 영양이 가장 많다고 합니다. 안녕하세요 니∼킥입니다. 요즘 마트에가면 매실을 자주 볼 수 있습니다. 아마도 매실청 담글때가 된 것 같습니다. ㅎ 마트에 가서 매실을 사기 전 매실에 대해 알아보아야겠습니다. 매실 매실 성분의 85%는 수분이며, 10%는 당분, 5%는 유기산입니다. 매실은 매화나무의 열매로 원산지는 중국이며 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용이 되었다고 합니다. 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 여양이 많아 7월의 제철음식으로 적격인 건강식품입니다. 동의보감에 따르면 매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다고 합니다. 매실은 무기질,비타민,유기산(시트르산,사과산,호박산,주석산)등의 영양이 ..
파인애플이 암치료? 다양한 파인애플 효능 알아보기 안녕하세요 니∼킥입니다. 비타민과 섬유질을 섭취하고 달콤한 과즙을 마음껏 즐길 수 있는 파인애플은 향기롭고 맛이 좋을 뿐 아니라 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 거기다 '파인애플이 암을 치료한다'고 하여 정확한 정보를 알아보려고 합니다. 암을 치료하는 파인애플? 신선한 파인애플 주스에 들어있는 브로멜린이 난소암과 결장암 세포주에 대해 억제 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 학술지에 실린 다른 논문에서는 생쥐의 종양 세포에 파인애플 식초를 넣었더니 종양세포의 사멸을 유도했고 염증과 전이의 정도를 낮춰 암 진행을 지연시키는 효능이 있는 것으로 조사가 됐다고 합니다. 하지만, 이 연구는 실험실에서 세포나 쥐를 대상으로 한 실험결과여서 인체에 대해서도 동일한 효능을 가지는지에 대해서는 아직 알 수 없다..
올 여름 나를 버티게 할 3분 물냉면 안녕하세요 니∼킥입니다. 제가 여름이면 즐겨먹는 음식입니다. 그건 물냉면 ^^ ㅎ 너무좋아요 겨울에도 비냉과 물냉을 고르라고하면 전 무조건 물냉입니다. 유독 물냉면을 좋아하는데.. 날 뜨거운 여름이면 더욱 땡기는 음식이지욥 냉면을 배달해서 먹어도 맛있지만,, 저는 워낙 집밥 좋아하는 여자라^^ 그런데.. 냉면 육수를 만들기는 좀 번거롭고 마트에서 사온 냉면육수를 이용한답니다. 그럼 저만의 3분 열무물냉면을 소개합니다. 말이 3분이지만 평소에 준비를 해두어야 할 것이 있습니다. 첫번째는 앞에서 말한 것처럼 마트에서 쉽게 볼 수 있는 냉면육수 팩을 여러 개 사서 냉동시켜 놓습니다. 동치미 맛도 일반 육수 맛도 저는 골고루 사서 얼려 놓는답니다. 상황에 따라 녹여 먹으면 좋더라구요 그리고, 두번째는 열무김치가..
가지포도 or 블랙사파이어포도 요즘 보여도 너무 보이는 이 포도 일반포도와 효능이 다를까요? 안녕하세요 니킥입니다. 요즘 시장과 마트에 가면 너무나 흔하게 보이는 이 포도.. 전 올해 유난히 보입니다. 그래서 올해 처음 맛을 보았습니다. 아이들이 맛있다고 먹더라구요 이 포도 이름이 가지포도라고 부르기도 하고 블랙사파이어라고 부르기도 하네요 가지포도는 가지처럼 생겨 생긴 별명같고 진짜 이름은 블랙사파이어인 것 같습니다. 그럼 지금부터 블랙사파이어에 대해 알아보겠습니다. 블랙사파이어 블랙사파이어는 높은 당도를 자랑하는 과일계의 인싸템이라고 합니다. ^^ 길쭉한 모양이 가지를 닮았다고 해서 '가지포도'라고도 하고 블랙사파이어는 씨가 없어 먹기 편하고 사과처럼 아삭한 식감을 가지며 당도가 좋아 남녀노소 누구나 좋아하는 포도라고 합니다. 또한 블랙사파이어 포도는 다른 포도에 비해 칼륨성분이 많이 함유되어..