(대추 효능)아무리 대추가 흔해도 이젠 알고 먹어야 겠습니다.
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음식꿀팁

(대추 효능)아무리 대추가 흔해도 이젠 알고 먹어야 겠습니다.

안녕하세요 니∼킥입니다.

 

 

 

 

우리에게 너무나 친숙한 대추,,

 

대추에 대해 알아보려고 합니다.

 

 

 

 

 

대추

 

 

 

달콤한 맛과 손쉽게 구할 수 있는 이점으로 요리에도 보양식으로도 사랑받는 재료입니다. 푸른 대추도 붉은 대추도 다양하게 활용이 되는 대추는 과실로 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과로서 과자, 요리 및 약용으로 쓰입니다. 대추는 생활속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용을 한다고 합니다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국, 일본, 유럽에서도 호평을 받는다고 합니다.

 

한방에서는 이뇨, 강장, 완화제로 쓰인다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

대추 구입법

 

껍질이 깨끗하며 윤이 많이 나는 것이 좋다고 합니다.

 

 

 

대추 보관법

 

대추는 0도에서 5도 사이에 보관하는 것이 좋으며 약 7일간 보관이 가능합니다. 대추를 밀봉하여 냉동 보관을 합니다.

 

 

 

 

 

대추 손질법

 

물에 담가 먼지를 싯어내며, 마른 수건으로 물기를 제거하고 사용을 합니다.

 

 

 

 

대추 섭취 주의사항

 

 

당분이 많이 함유되어 있어 과량 섭취는 다이어트에 좋지 않다.

 

 

 

 

대추 효능

 

 

1. 염증질환

 

대추에 함유되어 있는 베툴린산 성분은 소염효과가 있어 관절염, 구내염, 피부염 등의 염즈엉 질혼의 증상을 개선하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

2. 모세혈관, 혈액순환 촉진, 항균작용

 

대추에 풍부하게 들어있는 비타민 P는 모세혈관을 튼튼하게 하고, 혈액 순환을 촉진하며 항균 작용을 한다고 합니다. 그뿐만 아니라 나쁜LDL콜레스테롤을 낮춰 동맥경화나 뇌졸증 같은 혈관질환 발생할 위험을 낮춰 준다고 합니다.

 

 

3. 위장 건강

 

대추의 단맛은 위벽을 보호해 위장 건강에 이롭다고 합니다.

 

 

4. 치매, 불면증에 효과

 

대추에 들어있는 사포닌 성분은 중추신경 억제, 진통 작용, 신경 계통을 안정적으로 하여 불면증에 효과를 준다고 합니다. 지속적인 불면증은 치매를 유발하며 심한 경우 사망까지 이른다고 합니다. 그래서 갱년기나 만성질환 환자들에게도 대추차는 좋은 수면제 역활을 한다고 합니다.

 

 

5. 비염, 감기예방

 

대추에는 비타민C가 귤의 10배, 사과의 20배 가량 더 많이 들어있어 감기예방에도 아주 좋은 식품이라고 합니다. 또, 대추즙을 꾸준히 마시면 코의 점막을 튼튼하게 하는 효능이 있어 비염치료 및 예방에 도움이 된다고 합니다. 특히 미세먼지와 황사, 꽃가루 등으로 인해 알레르기 비염이나 환절기 감기 증상으로 고생하는 분들에게 대추즙을 꾸준히 마시면 기관지를 보호해 통증 완화는 물론 호흡기 질환에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

 

 

6. 피부건강

 

대추에는 비타민이 많이 들어있다고 하는 과일들보다 훨씬 많은 비타민C를 가지고 있다고 알려져 있습니다. 대추 즙에는 사과 및 복숭아에 들어있는 비타민C 함량보다 약 100배 정도이 비타민이 들어 있다고 알려져 있기 때문에 노화의 원인이 될 수 있는 할성산소의 생성을 억제하며 멜라닌 합성을 억제시켜 피부를 건강하고 깨끗하게 유지시켜 줄 수 있는 효능이 있습니다.

 

 

7. 면역력 향상

 

대추에는 면역력 증강에 도움이 되는 마그네슘과 사포닌 성분, 그리고 각종 비타민들이 풍부하게 들어있어 면역력 향상에 도움을 줍니다. 칼슘과 철도 풍부해 골다공증이나 빈혈에도 좋고, 베타카로틴 성분이 풍부해 활성산소를 없애는데 효과적이라고 합니다.

 

 

8. 노화예방

 

동의보감에서 대추는 맛이 달고 독이 없으며 속을 편안하게 하고 오장을 보호한다고 하며 오래 먹으면 안색이 좋아지고 몸이 가벼워지면서 늙지 않게 된다고 기록이 되어 있습니다. 우리의 신체는 생활을 하며 활성산소를 생성하는데, 일정량 이상의 활성산소 면역력을 떨어뜨리고 각종 질병을 유발 할 뿐만 아니라 노화를 촉진하게 된다고 합니다. 대추의 베타카로틴 성분은 대표적인 항산화 성분으로 대추즙을 마시면 이러한 유해 활성산소 제거는 물론 항산화 성분인 베타카로틴이 노화를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

9. 항암작용

 

대추에는 섬유질과 미네랄이 풍부하다고 합니다. 특히 항암에 뛰어난 플라보노이드와 베타카로틴 성분이 풍부해 항암에 매우 탁월하도고 합니다. 또, 대추의 식이섬유 성분이 체내 발암성분을 흡착해 밖으로 배출해 건강에 이롭다고 합니다.

 

 

10, 빈혈

 

대추에는 엽산이라는 성분도 풍부하게 들어 있는데, 이 엽산은 혈액의 헤모글로빈 적혈구의 수를 늘려주는 작용을 한다고 합니다. 적혈구 생성에 도움을 주는 아연 성분도 포함되어 있어 평소 빈혈을 자주 겪는 여성들이 먹으면 좋다고 합니다. 특히 임신을 한 여성들의 경우 엽산 보충도 하고 태아 건강도 이롭게 해준다고 합니다.

 

 

 

11. 붓기제거, 이뇨작용

 

 

대추즙의 효능으로 붓기제거 및 이뇨작용이 있다고 합니다. 대추는 칼륨성분도 풍부하게 들어있습니다. 이 칼륨이 부족할 경우 몸의 부종인 얼굴이나 다리 붓게 되는 증상이 생긴다고 합니다. 칼륨은 나트륨 균형을 조절해 신체, 발란스를 유지해주는 데 도움을 줍니다. 대추즙을 꾸준히 마시면 신장의 기능을 튼튼하게 만들어 이뇨작용이 활발해져 몸에 쌓여있는 노폐물 배출을 도와줌은 물론 붓기제거에도 탁월한 효과를 준다고 합니다.